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Eventi 15 aprile 2007 - Sulle tracce del Belli
Postato da admin56 il Martedi, 10 di Aprile del 2007 (18:40:02)
Contributo di admin56

Scheda tecnica - 15 Aprile 2007

Sulle tracce del Belli

Percorso intermodale treno+bici

dal XIII municipio al cuore di Roma

Bocca della Verità • Piazza Montanara • Foro Romano


Partenza/Arrivo

1° Appuntamento: ore 8.45 a Piazza della Stazione del Lido - partenza con treno delle ore 9.00 diretti a Tor di Valle
2° Appuntamento: ore 9.25 presso stazione di Tor di Valle lato Ippodromo.



Rientro
Porta San Paolo alle 12.45 treno prenotato ore 13.00 per rientro ad Ostia.

Il percorso

Facile pianeggiante adatto a tutti di circa 30 km.
Dall’Ippodromo di Tor di Valle si segue un percorso nella natura, che costeggia il fiume fino all’Isola Tiberina.
Lasciata la ciclabile sull‘argine del Tevere, a Piazza Belli inizia l’itinerario storico-culturale che, percorrendo le vie del centro, ci guida verso piazza Bocca della Verità, via Montanara ed i Fori. Infine si raggiunge porta San Paolo per il rientro.
Questa è la prima di tre escursioni turistico - culturali che, utilizzando la pista ciclabile del Tevere, ci porteranno alla scoperta di diversi angoli di Roma in un viaggio nella nostra memoria pensando alla città che era e che non sarà più: un viaggio alla ricerca dei luoghi di Gioacchino Belli che è un viaggio nella storia della nostra città.
  • I sonetti saranno recitati ed illustrati da Gianfranco Ferrari.
  • Per i partecipanti saranno disponibili delle brochure con le mappe, gli itinerari ed i “Sonetti”.
  • Si raccomanda la massima puntualità.
Per prenotazioni:
Alemanno Barsocchi 3337573466 - alemanno.barsocchi@tiscali.it


 
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Re: 15 aprile 2007 - Sulle tracce del Belli (Voto: 1)
di gfferrari il Venerdi, 20 di Aprile del 2007 (21:14:27)
(Info Utente )
Come nun z? cristiano si f? ogni ggiorno
la devozzione der santo maritozzo?

Viste le richieste plebiscitarie, ecco la ricetta dei maritozzi:

Le dosi sono leggermente diverse se si usa il lievito madre o quello di birra. La ricetta ? comunque quella con il lievito madre.

200 grammi di farina
150 grammi di lievito madre
1 uovo
2 cucchiai di zucchero
1 presa di sale
50 grammi di burro
4 cucchiai di uvetta

?Si scioglie il lievito madre in mezzo bicchiere d?acqua appena tiepida.
?Si fa la fontana con la farina e si aggiunge il sale l?uovo e lo zucchero.
.Dopo aver rotto l?uovo ed averlo amalgamato con lo zucchero, si aggiunge il burro tagliato a pezzetti (non ? necessario fonderlo, basta lasciarlo per un po? a temperatura ambiente).
.Dopo aver mescolato di nuovo si aggiunge il lievito madre con l?acqua e si lavora bene il tutto. L?impasto deve avere la stessa consistenza di quello per il pane.
?Terminato di impastare, si mette a riposare l?impasto coperto in un ambiente tiepido per 7 o 8 ore (i tempi sono drasticamente ridotti se si usa il lievito di birra. Un?ora circa dovrebbe essere sufficiente).
?Prima che la lievitazione termini, si mette a bagno l?uvetta in acqua tiepida. Quando si sar? sufficientemente ammorbidita, deve essere messa ad asciugare in un canavaccio.
?Si aggiunge l?uvetta leggermente infarinata all?impasto lievitato e lo si lavora in modo di distribuirla bene.
?Si preparano i maritozzi (con queste dosi ne dovrebbero venire da 8 a10) e si dispongono nella teglia foderata con carta da forno.
?I maritozzi nelle teglie vanno lasciati a lievitare in ambiente tiepido e al riparo da correnti d?aria per altre 7 o 8 ore (anche in questo caso, l?uso del lievito di birra consente la riduzione dei tempi di lievitazione a circa un?ora o comunque quando i maritozzi hanno all?incirca raddoppiato il volume).
?Terminata l?ultima lievitazione si accende il forno ad alta temperatura (nel fornetto elettrico De Longhi regolo il termostato a 220-230?).
?Quando il forno ha raggiunto la temperatura impostata si mettono i maritozzi che debbono cuocere circa 10 minuti.
?Quando i maritozzi sono gi? coloriti, si tirano fuori dal forno e si spennellano con uno sciroppo sciolto sul fuoco e fatto con un cucchiaio di zucchero e uno d?acqua.
?Si rimettono i maritozzi nel forno per il tempo sufficiente all?evaporazione dell?acqua residua nello sciroppo (si dovrebbe formare una glassa bianca).

Buon divertimento e buon appetito,
Gianfranco




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